النبيذ العربي: القهوة بين الحلال والحرام!

من مشروب يمد بالنشاط ويشعر باليقظة إلى نبيذ يتعاطونه على هيئة الشراب. نعم، ففي مكة آنذاك، ازدادت شعبية مشروب القهوة عند العرب وأصبح متاحًا على نطاق واسع حتى بات يسوَّق له على أنه كحول. تطور عن كونه مجرد مشروب من ثمار البن، فقد تم تداوله ومشاركته بين الأفراد وربطه بنشاطات متعلقة بالرهان، وهو ما يخالف الشريعة الإسلامية. وصل الأمر إلى أن صنف مشروب القهوة ب”المفسد للبدن المعتدل”! من قبل أحد أكبر الأطباء في المنطقة حينها. 

الجدير بالذكر إستخدام القواميس العربية لمصطلح “القهوة” للإشارة إلى النبيذ، الأمر الذي يعود إلى العصرين الأموي والعباسي. وفي نص كتب قبل حوالي قرنين من اكتشاف القهوة، يقال بأن مصطلح القهوة هو الخمر: وذلك لأنه يُقهي (أي يذهب برغبة شاربه) عن الطعام. نعم، فقد أثارت القهوة الخلاف بين الجميع وحتى عند الفقهاء. إذ اعترض أحد الفقهاء على تصنيف الأطباء للقهوة معلقين أن ثمار البن تعود بالفائدة ومباحة الاستخدام. إلا أن إدعاء الطرف المقابل (الأطباء والمؤيدين لهم من الفقهاء وغيرهم) أن شراب القهوة يجر إلى المعصية مما يوجب تحريمه. وهنا كانت الشرارة لاندلاع نار الخلاف ليتم بعدها في عام 917 هـ، الإعلان بأمر حظر استهلاك القهوة في مكة وضواحيها من قبل الأمير خير بك. فما بين شيخ يؤلف رسالة بتحريمها، وعالم يؤلف رسالة معارضة، سرعان ما احتلت القهوة منزلة بين الشعوب. وأصبح الطلب على القهوة يزداد يوما بعد يوم، إلى أن اكتسبت تجارة القهوة شعبية كبيرة وأثبتت دورها الفعال في النمو الاقتصادي. إضافة إلى ذلك، كان الشعراء والفقهاء الذين أيدوا تناول القهوة يتغنون بها في أشعارهم كنظم أحدهم للبيتين التاليين:

أنا المعشوقة السمرا – أجلي في الفناجين
وعُود الهند ليعطر – وذكري شاع في الصين!

وبما أن القهوة – الخمر سابقا – تصيب العقل بالبلادة، وفي الجانب المقابل قهوة البن تنشط الذاكرة وتساعد على أداء المهام، فسرعان ما كُشفت حقيقة الخلاف على “القهوة” للجميع وأزيح الستار عن المعنى السلبي المنسوب لمصطلح القهوة. كنتيجة لذلك، تم التراخي في أمر حظر القهوة والتراجع عنه لينتصر بذلك عشاق القهوة على من رفضوا استهلاكها. وهكذا غدت القهوة مشروب الشعوب على مر السنين، بل واقترنت بثقافات وعادات فريدة لدى بلدان مختلفة. (5)(4)